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  在日本街头走上一圈就会发现,不管是传统日式餐厅,还是中餐厅、西餐厅,甚至是甜品店,不论规模大小,门口都会展出具有本店特色的食品模型(如图)。在诚信度极高的日本社会,食品模型从菜品本身的大小、色泽,到使用的器皿、餐具都完全仿照实物制作,旁边的牌子上则会标明菜品名称和价钱,以便客人更直观的选择。日本正是食品模型的发源地。

   早在1917年,当时有人制作出了供卫生试验所和保健学校使用的教学食品模型,这是日本历史上有记载的最古老的食品模型。当时是用蜡作为材料。食品模型的产业化发展离不开一个关键人物——岩崎泷三,原本经营着一家便当店的他发现了食品模型的无限商机,于1932年6月在大阪成立了食品模型岩崎制作所。由于当时的餐馆经营者并没有在店铺门口摆放展示品的习惯,岩崎为了打开销路,推出了“租赁制”,店家只需付实物价格的10倍,就可以租下食品模型使用一个月。摆出食品模型的店家销售额果然大增。

     制作食品模型至少要经过开模、做配件、上色及组装四个过程,为求效果逼真,通常要花费1至2个月时间。和食物不同,这些食品模型可享有售后服务。时间长了如果出现掉色等情况,厂家会免费“维修”,这一过程一般需要2周左右。

     各式各样的衍生品流露出日本人对食品模型的喜爱,寿司、多纳圈模样的钥匙链等小物件已经不足以表达了。光是手机壳的玩法也已经升级了,很多人的手机背面带一根黄黄的香蕉,或者两根绿油油的大葱。新款iPhone手机壳上还镶有一份带汤带水的好炖,萝卜、竹轮、煮鸡蛋、海带结一个都不能少。此外,还有“妈妈的便当”款,手机被当做一个“便当盒”,里面装着米饭、天妇罗、梅子和一条小煎鱼……

   


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